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特挽きした小麦粉と伝統の製法から生まれた、コシがあり味わい深いコクのある味が冴える乾麺になります。煮崩れしにくく、冬のうどんすき、釜あげに最適です。今からの季節にぴったり。お料理の味を十分引き出してくれます。
夏は、冷やしうどんやざるうどんでご賞味される逸品です。一年通しておいしく食べていただけます。
【ゆで時間/約10分】
●麺の太さ/やや太め
細めの麺線、そうめんと同じ長さで細めの喉ごしが“細うどん”の一味ちがう特長です。喉越しのよさがうれしい絶品。パスタ感覚でソースをかけたり、サラダにするにも良し。
五百年以上の歴史を持つ手延べそうめん揖保乃糸の伝統の技と選び抜かれた小麦粉・塩・水を原料とし、麺の形状をやや扁平に仕上げました。
茹で時間の短縮を図りながらも、しかも長時間煮崩れしない特徴を持っています。
【ゆで時間/約6〜7分】
●麺の太さ/細め(扁平)
※写真は調理イメージ
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